梅子彩椒

懒猪和菲菲

彩椒的营养成分丰富，维生素综合含量居蔬菜之首。彩色的柿子椒含丰富的维生素c以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而起到减肥防病的效果。

那么彩椒的彩色从何而来呢？让我来告诉你：它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，因而有紫茄色、金黄色或橙红色皮的果实。



梅子彩椒

原料：

彩椒两个、干话梅十颗、白糖。



做法：

1、干话梅十颗左右，白糖一勺，事先用热水浸泡成梅汁。

2、彩椒切成条。



3、切好的彩椒放入冰水中浸泡一会儿。

4、把彩椒捞出沥干水分，浸泡在凉透的梅汁中，入冰箱冷藏二、三个小时左右即可。



超级罗嗦：

1、这里用到的话梅，是做话梅花生的那种话梅，咸酸味比较重，甜味少。所以在泡制梅汁的时候还要加点白糖调和下味道。

2、彩椒切好后放在冰水里浸泡的作用是能让彩椒的口感更爽脆。

3、浸泡彩椒的梅汁要凉透，否则彩椒就没有爽脆的口感了。

因为紫川

额~~~~不一样的风情啊

微风吹过小窝

额~！纯属路过　　　　　　　　　　　　　　

当时在想你

额~~雷死我了！！！